CARDÁPIOS


EXEMPLO DE CARDÁPIO DA EDUCAÇÃO INFANTIL
CARDÁPIO SEMANAL – BERÇÁRIO - 2011
CRIANÇAS DE 6 MESES À 1 ANO

**Receitas das papas foram retiradas do manual do Departamento Científico de Nutrologia - Sociedade Brasileira de Pediatria (2006)
*As mamadeiras serão preparadas de acordo com a idade
- NINHO  : leite em pó especifico para idade
- Cereais dispostos a uso: Farinha láctea, farinha de arroz e de milho.
- O achocolatado pode ser oferecido a partir de 12 meses (1 ano de idade);
- Deve-se oferecer água filtrada ou fervida entre as refeições;
- Não liquidificar as sopas; amassar os legumes com garfo ou na peneira;
- Obs: Não servir no lactário chá, café, café com leite, salsicha, almôndega, assim como nenhum tipo de fritura como batata frita, mandioca frita e ovo frito.

CARDÁPIO SEMANAL (CRECHES E PRÉ ESCOLA)
CRIANÇAS A PARTIR DE 2 ANOS - 2011

REFEIÇÃO
2ª FEIRA
3ª FEIRA
4ª FEIRA
5ª FEIRA
6ª FEIRA
CAFÉ
DA
MANHÃ
Leite c/ achocolatado
Pão Dog c/ margarina
Chá Mate
Pão Francês c/ margarina
Leite c/ achocolatado
Pão Dog c/ margarina
Chá Mate
Pão Francês c/ margarina
Leite c/ achocolatado
Pão Dog c/ margarina




ALMOÇO
Macarrão com carne em cubos e legumes (abóbora, abobrinha e cenoura)
Salada Repolho
Sobremesa: Maçã
Suco de soja
Pão c/ presunto
Sobremesa: Banana
Maternal: Arroz e carne moída c/ legumes(cenoura, abobrinha  e abóbora)
Risoto de carne moída com legumes (Vagem, cenoura e tomate)
Purê de batatas
Salada: Repolho
Sobremesa: Laranja
Macarrão c/ frango , milho, ervilha e Legumes (abóbora e abobrinha)
Salada: Tomate
Sobremesa: Mamão
Arroz c/ cenoura
Carne em cubos cozida
Salada: Tomate
Sobremesa: Laranja

LANCHE
DA TARDE
Suco Natural de Maracujá
Pão Dog c/ margarina
Vitamina de Abacate
Biscoito maisena
Suco Natural de Maracujá
Pão Dog c/ margarina
Iogurte de morango
Biscoito Maisena
Vitamina de Maracujá
Pão Dog c/ margarina



JANTAR
Macarrão com carne em cubos e legumes (abóbora, abobrinha e cenoura)
Salada Repolho
Sobremesa: Maçã
Risoto de carne moída com legumes (Vagem, cenoura e tomate)
Salada: Repolho
Sobremesa: Banana
Arroz c/ milho
Carne em cubos cozida com pimenta doce
Salada: Tomate
Sobremesa: Laranja
Suco de soja
Pão c/ mortadela
Sobremesa: Mamão
Mingau de chocolate
Biscoito água e sal

*Obs: Para o preparo dos molhos (macarrão, polenta, carne ,frango e etc.) são usados colorífico, tomate in natura  e/ou açafrão.